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温中散寒开胃进食辣椒 [复制链接]

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辣椒具有温中散寒、下气开胃消食的功效,富含大量维生素C、胡萝卜素、B族维生素、柠檬酸、微量元素钾、铁、镁等,对寒滞腹痛、脘腹胀痛、食积、呕吐、风湿痛、冻疮、跌打损伤都有治疗作用。

辣椒的食用功效:

辣椒是茄科植物辣椒或其栽培变种的干燥成熟果实,味辛,药性热,归脾、心经。辣椒和细辛、羌活、姜黄等药物配伍泡酒外用,有温阳、祛风、止痛的功效,可用于治疗外伤疼痛。

现代研究发现,辣椒含生物碱、甾、萜、酚、黄酮、不饱和脂肪酸等成分,具有抗炎、镇痛、抑菌、止吐等作用。目前,辣椒还被用于治疗早期脓性指头炎。

辣椒能够刺激唾液和胃液分泌,增进食欲,帮助消化,促进肠道蠕动,防止便秘。

辣椒的食用禁忌:

辣椒辛辣、性热,刺激性强,阴虚火旺者和出血者,以及急性胃炎、胃及十二指肠溃疡、肺结核及痔疮患者,都不宜食用辣椒。

辣椒炒肉的做法:

第一步:肉切片,加生抽、蚝油、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

第二步:油热倒入腌好的肉滑熟,捞出备用。

第三步:另起锅烧油,爆香香蒜姜末,加辣椒炒香。

第四步:倒入肉翻炒均匀,加盐调味。

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