女性白癜风好治 http://www.znlvye.com/春季到来，万物复苏。春天里的莴苣既是应季蔬菜，拥有特别脆嫩的口感，别有一番风味，同时，春季阳气生发，适宜多吃蔬菜降火、补充水分，所以春季养生一定不要错过这道。医生叫它“千金菜”，春天胖几斤不发愁，宽敞通便还刮油，收藏！莴笋既清脆又爽口，而且对于我们的身体健康也有一定的益处，所以很多人都非常喜欢食用莴笋，中医指出其实春季吃莴笋有非常好的养生功效呢！当然了，莴苣又称莴笋，有生拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等多种食用法，今天介绍的是最简单的方法哦。
凉拌莴苣
By唐家堡的木桩
配料：
莴笋克、姜10克、香油少量、蒜15克、花椒1克、花生油适量、精盐少量、鸡精少量、陈醋适量、味达美适量、生抽适量
烹饪步骤：
1.将莴苣去皮洗净。
2.莴苣切成薄片，姜、蒜剁成末。
3.锅中放水烧开，倒入莴苣片，沸水煮一分钟。
4.将莴苣捞出，冷水洗两次，放入大一点的盆中。
5.将盐、鸡精、味达美、生抽、陈醋、香油倒入盆中。
6.小火，锅中放入适量花生油，加入花椒。小火炸出花椒香味，关火，放入姜末、蒜末。
7.将油倒入盆中，搅拌均匀即可。
烹饪小贴士：
1、莴苣腌渍时间过久，被盐杀出过多水份，会影响爽脆的口感，所以稍微抓一下即可；没有果醋可用米醋代替；提前半小时加调味料是因为醋酸会软化食材影响脆感，而油脂过早加入也会影响色泽。2、莴笋与蜂蜜一起吃会引起腹泻，莴笋与细辛一起吃细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，故以细辛配方治病者，勿食莴苣，否则降低药效。3、莴笋与乳酪相克的主要原因在于“消化不良”，莴笋寒，乳酪油，二者同吃可能造成消化不良，如果吃的较多，很容易造成身体不适，另外莴笋有小毒，不可多吃，否则可能会在造成夜盲、头昏眼花等中毒症状。
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