沙参为桔梗科植物轮叶沙参或许沙参的干枯根，又被称为“南沙参”。沙参重要含根中三萜、类皂甙、沙参皂甙、β谷甾醇等成份，还含有卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、尼克酸、维生素、葡萄糖及淀粉等。沙参味甘、性微寒，归肺、胃二经，那末详细它有甚么成果呢？
1养阴润肺
沙参甘润微寒，能够补益肺阴，润养肺燥，也能清肺热，能够用来诊疗阴虚咳嗽、肺热燥咳、干咳少痰、咽干以及声响喑哑或咳血等病征；由于沙参同时具备化痰的影响，因而也能够用来诊疗肺燥咳嗽，痰液稠密不易咳出等病征。
2益胃生津
砂仁甘寒养阴，能够养胃阴、清胃热，可用于诊疗胃阴虚有热而涌现的口燥咽干、大便秘结、食少吐逆、舌红少津等症；同时沙参有兼补益性情的影响，关于胃阴性情皆虚者有气阴双补之成果，尤其实用于温热病后期，机体气阴两虚而余热未清者利用。
3镇咳祛痰
南沙参所含谷甾醇、棕榈酰-β-谷甾醇有镇咳、祛痰、平喘和消炎影响,这些影响与所含皂苷也相关。
4调治免疫
沙参可升高机体细胞免疫和非奇异性免疫，压制体液免疫；具备调治免疫均衡的成果。沙参水煎剂对巨噬细胞淹没成果、血清溶菌酶水准、迟发型超敏反映有尤其显著的增进影响，对B细胞增殖也有显著的增进影响但对T细胞有尤其显然的压制影响。
5抗真菌
沙参水浸剂(1:2)在试管内对奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同水准的压制影响。
6沙参的食用法子
1、沙参粥
食材:20克沙参，克大米。
做法:将沙参洗洁白，放入锅中，介入适当净水，浸泡5-10分钟，水煎取汁，而后加大米煮为稀糊便可。
成果:养阴清热，益胃健脾；适当气阴两虚，食少瘦弱者食用。
2、沙参无花果百合瘦肉汤
材料:沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法
/p>
1.先将无花果洗洁白，对半剖开；猪瘦肉洗净，沙参、陈皮、百合洗净。
2.将整个的材料一同放进滚水中，用中火煲约两小时，加少量盐调味，便可饮用。
成果:湿润喉咙，庇护声带，畅通大便，警备痔疮的成果。
3、沙参红枣灵芝汤
材料：瘦肉克、沙参、红枣、灵芝、枸杞各适当，以及少量的食盐、鸡精、料酒。
做法：
1.将瘦肉洗净、切丁,焯水备用;沙参、红枣、灵芝、枸杞等食材冲洗洁白。
2.在沙锅中倒入适当的净水，将其烧开后，放入沙参、红枣、灵芝、枸杞、瘦肉，浇上少量的料酒，大火煮开后转小火煮约至40分钟。
3.着末介入适当的食盐、鸡精调味就能够食用了。
成果:这款汤饮能够升高机体细胞免疫力和非奇异性成果，能够辅助肝脏复原衰弱,适当肝成果不好的人群食用。
4、沙参细辛止痛茶
材料:沙参30克，细辛3克。
泡法:将上述两味材料一同研磨成粉末，而后放入茶杯中，介入适当滚水冲泡；关上杯盖，浸泡约20分钟后，代茶频饮。
成果:沙参细辛止痛茶能够养阴清热，散火止痛；实用于胃阴不够，胃火上炎而至的牙痛、口疮者饮用。
6沙参的忌讳
1、禁与藜芦实用
沙介入藜芦在中药学上属于相悖的药物,实用或者形成猛烈的毒性反映或加剧副影响。
2、风寒咳嗽者禁用
两者均性寒,风寒邪气进犯机体而涌现咳嗽、畏寒肢冷等病症的人,不宜用沙参泡水喝,用后或者致使病情加剧。
3、胃寒者
体现为胃痛、泛吐净水、喜爱进食温热的食品、饮品等病症,此类人群不宜喝沙参泡水,免得加剧病症。
预览时标签不行点收录于合集#个
